영등포병원

코코아의 약리효과

1. 폴리페놀 화합물: 동맥경화, 당뇨, 암 등을 억제.
2. 식물섬유질: 변비 및 대장암 발생을 억제하고 건강한 피부를 유지.
3. 카카오버터, 스테아린산, 올레인산-콜레스테롤 수치를 높이지 않음.
4. 플라보놀: 피부를 촉촉하게 해주면서 세포 활동을 촉진함.
5. 탄닌: 충치균 억제.
6. 페닐 에칠아민: 정신불안, 실연 등 신경장애에 치유효과.
7. 테오브로민: 강심작용, 이뇨작용, 근육 완화작용 등 약리작용을 인정받음.
8. 세라토닌: 사랑할 때 분비되는 행복감과 아늑함을 느끼게 해주는 신경전달물질.
9. 카테킨: 혈압을 조절하고 알코올분해와 담배의 발암물질을 억제.
10. 코코아에 있는 카카오 FFA(유리지방산)에는 헬리코박터파일로리의 감염예방 작용, 살균작용이 있음이 밝혀짐.
11. 철분: 철분이 풍부하여 빈혈을 예방한다.
- 코코아가“신이 먹는 음식”이라고 불려지는 이유는 약 40여 가지의 아주 풍부한 영양소가 함유되어 있기 때문
(각종 비타민, 미네랄 등 인체가 필요로 하는 필수 영양소뿐 아니라 약리효과가 있는 생화학물질도 다량으로 함유)

 

코코아 활용 방법

1. 건강한 초코우유 만들기

재료

100% 프리미엄 코코아, 아가베시럽, 저온살균 우유

만들기

따뜻한 저온살균 우유 250cc에 100% 코코아 3스푼을 넣고 잘 저은 다음 시원한 우유를1L를 넣고 잘 섞어준다.
그 다음 아가베시럽을 적당히 넣고 농도 조절을 한 다음 얼음을 넣고 시원한 초코우유를 만들어 마신다.

2. 코코아차

재료

100% 프리미엄 코코아, 아가베시럽(또는 유기농설탕), 정수물

만들기

따뜻한 물 300cc에 코코아 2T, 아가베시럽1T(취향에 따라 조절)을 넣고 잘 저어서 섭취

3. 코코아 쿠키 만들기

재료

유기농 통밀 가루 160g, 코코아가루 3T~4T, 바다소금 1t, 유정란 2개, 유기농설탕 100g, 코코넛 오일 50g, 각종견과류다짐 1C, 참깨 1T, 건포도 1/2C

만들기

1) 통밀 가루와 코코아분말에 소금을 넣고 체에 2번 채친다.
2) 스텐리스 볼에 설탕과 기름을 섞으면서 계란을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어준다
3) 2에 1을 넣고 견과류다짐, 참깨, 건포도를 넣어 알뜰주걱으로 고루 섞어준다.
(날 밀가루가 안보일 정도로 섞음)
4) 오븐 팬에 해바라기씨유를 바른 후(붓이나 키친타올로 바른다)
5) 수저로 오븐 팬에 떠서 펴준다(먹기 좋은 크기로)
6) 180도 예열된 오븐에 23~25분 정도 굽는다.

4. 코코아 팩

그릇에 코코아2T을 넣고 머드팩처럼 끈적해질 때까지 물을 조금씩 부어가면서 계속 젓는다.
붓으로 맛사지 할 부위에 발라준 다음 팩이 10분 정도 지나서 팩이 굳으면 미온수로 잘 씻어낸다.

5. 입욕제로 사용

스트레스를 받거나 피곤할 때 욕조에 41℃정도의 따뜻한 물을 받은 다음 코코아를 200cc(1컵)를 잘 푼 다음 사용한다.